A aceitação de encomendas só será feita mediante comunicação prévia com o produtor.
Todo o processo é manual, cozido em forno de lenha, os ingredientes são: farinha de trigo, fermento de padeiro, açucar, ovos, azeite de Trás-os-Montes (DOP), margarina vegetal, chá de laranja e canela
Bolo Podre de Santa Maria de Dulce Alcoforado é tradicionalmente feito na altura da Páscoa e é confecionado segundo a receita autêntica que ainda se mantém secreta e cozido em forno de lenha.